¿Dónde estudiar repostería y panadería en Colombia?

Todos disfrutan comer un pastel, pan, cualquier postre, pero algunos prefieren la experiencia de hacerlos. Si eres de este último grupo de personas, te invitamos a conocer dónde estudiar repostería y panadería en Colombia, para que saques provecho a tu pasión por la cocina.

Perfil del profesional en repostería y panadería egresado:

• Prepara alimentos de panadería y repostería.
• Presenta de forma profesional dichos productos.
• Preparan otros tipos de alimentos como chocolates, helados, etc.
• Respetan las normas de higiene y seguridad alimenticia.

¿Dónde estudiar repostería profesional?

Veamos donde estudiar para esta profesión desde diferentes modalidades ni niveles

Programas técnicos

Algunas instituciones dónde estudiar panadería y pastelería, ofrecen programas técnicos, que te permiten certificarte en el área y trabajar de forma independiente, o en distintos campos laborales. Comencemos conociendo estas opciones:

Politécnico Cundinamarca

Con sedes en Cundinamarca y Boyacá, el Politécnico Cundinamarca te ofrece la oportunidad de completar una formación Técnica Laboral en Panadería y Pastelería.

Este tiene una duración de 3 semestres, y aprenderás desde preparar y hornear una variedad de pasteles, hasta preparaciones de pizzas, panecillos, panes, cubiertas para tortas, y mucho más. Todos los egresados podrán desempeñarse como pasteleros, reposteros, panaderos.

• Contacto: 60 775 1370
• Costo del programa: A consultar.
• Sitio web: https://politecnicocundinamarca.edu.co/courses/panaderia-y-pasteleria/#tab-course-section__overview

System Center

El programa Técnico Laboral por Competencias en Panadería, Pastelería y Repostería, se desarrolla en la modalidad presencial y tiene una duración de 12 meses. Está disponible en la sede de Barranquilla.

Durante el proceso formativo podrás formarte en una variedad de áreas, por ejemplo, panadero, galletero, amasador, hornero, pizzero, repostero, entre muchas otras ocupaciones.

• Contacto: +57 320 553 1904
• Costo del programa: A consultar.
• Sitio web: https://scv.edu.co/portal/panaderia-pasteleria-y-reposteria/

CENSA Educación Técnica Laboral

La Escuela de Gastronomía del CENSA, es otra de las opciones que tiene un programa Técnico Laboral de Panadería, Pastelería y Repostería. Su oferta es exclusiva para la sede en Medellín, aunque esto puede variar de acuerdo a la demanda.

Aprenderás todo lo relacionado con la preparación de masas, horneado, elaboración de batidos, galletas, cremas, y muchas otras temáticas asociadas a la repostería y panadería.

• Contacto: 57 604 444 5556
• Costo del programa: $2.090.000 COP
• Sitio web: https://www.censa.edu.co/portal/sitio/contenidos_mo_centro.php?it=775

CEDENORTE

Con el programa Técnico Laboral en Panadería, Pastelería y Repostería de Cedenorte, obtendrás desde habilidades empresariales, hasta manipulación de alimentos, preparación de panes, pasteles, cremas, incluso te formarás en materia de atención al cliente y negociación de productos y servicios.

Las jornadas académicas disponibles son diurnas, que se desarrollan semanalmente, o en horario sabatino. Son 1.200 horas de formación, y durante este tiempo realizarás prácticas continuas de lo aprendido.

• Contacto: 4 553 5093
• Costo del programa: A consultar.
• Sitio web: https://cedenorte.edu.co/panaderia-pasteleria-y-reposteria-rionegro/

Escuela de Gastronomía de Colombia

En la sede Usaquén de la Escuela de Gastronomía de Colombia está disponible un programa de panadería, pastelería y repostería intensivo. Tan solo dura 8 semanas, pero es el tiempo suficiente para que aprendas todo lo relacionado con la preparación de masas, panes, postres, y mucho más.

Durante cada semana tendrás que asistir 5 días, de lunes a viernes, las clases inician a las 7 de la mañana y culminan a las 6 de la tarde.

Es un programa pensado para aquellas personas que puedan dedicarse a tiempo completo, si no te decides dónde estudiar repostería en Bogotá, esta opción te encantará.

• Contacto: +57 315 588 3897
• Valor de la matrícula: $500.000 COP (inscripción).
• Sitio web: https://ismm.edu.co/programas/programa-intensivo-de-panaderia-pasteleria-y-reposteria-usaquen

CETECOS

Conoce todos los procesos de producción en el área de repostería y panadería, inscribiéndote en el programa para repostería y panadería con una duración de dos semestres.

Este se desarrolla los días jueves y viernes, en horario de 2:00 a 5:00 pm, algunas de las temáticas abordadas son: procesos básicos de repostería y panadería, montaje y organización de eventos, producción y procesamiento de panadería, entre otros.

• Contacto: 5 435 8118
• Costo del programa: $38.000 COP (semanal).
• Sitio web: https://cetecos.edu.co/programas/panaderia-y-reposteria/

Escuela de Gastronomía Mariano Moreno

El Diplomado de Pastelería de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno está disponible en la sede de Medellín, este se desarrolla en un total de 10 sesiones y cada una de estas tiene una duración de 3 horas.

Solo tendrás que asistir los días jueves, y el pago del programa incluye, además de la capacitación, los ingredientes, utensilios de clase, memorias, entre otros.

• Contacto: 601 390 7590
• Valor del programa: $1.850.000 COP
• Sitio web: https://ismm.edu.co/diplomados-y-cursos/diplomado-en-pasteleria-medellin

Cursos y Diplomados

Conoce algunas de las opciones dónde estudiar repostería a través de cursos o completando un Diplomado.

Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería

Este curso intensivo de pastelería, es de nivel básico intermedio, es decir, que se adapta a ti, si estás deseando aprender desde cero. El mismo se dirige a cualquier persona que sienta pasión por la repostería y pastelería y quiera aprender las diversas técnicas y preparaciones asociadas a estas.

La duración es de 10 días, entre los cuales se distribuye la carga horaria. Tendrás que acudir de lunes a viernes, desde las 8:30 de la mañana, hasta las 12:30 del mediodía, aprenderás a preparar masas quebradas, batidos, y más.

• Contacto: +57 1 744 1273
• Dirección:  20 #44-23, Bogotá, Colombia
• Costo del Programa: $1.450.000 COP
• Sitio web: https://icpp.edu.co/cursos/intensivo-pasteleria/

Escuela Colombiana de Hotelería y Turismo - ECOTET

El Diplomado en Pastelería de la ECOTEC se divide en dos partes, en primer lugar, está el curso enfocado en aprender los elementos básicos de la pastelería, el cual se orienta a cualquier persona que esté interesada.

La segunda parte es de un curso avanzado que permitirá a los estudiantes que completaron la primera parte, poner en práctica todos los conocimientos que adquirieron, además de que profundiza en materia de decoración artística de pasteles.

• Costo del Programa: A consultar
• Dirección: Autopista Nte. #106-63, Bogotá, Colombia
• Sitio web: http://ecotet.com/pastelero.htm

¿Dónde estudiar repostería y panadería en línea?

Lo fascinante de la repostería y de la pastelería es que también puede aprenderse a distancia, es decir, tienes la oportunidad de completar cursos o diplomados en línea. Esta alternativa es una excelente opción si tienes un ritmo de vida ajetreado y poco tiempo libre.

Pontificia Universidad Javeriana

Esta prestigiosa universidad colombiana apertura un curso que te encantará, nos referimos al que corresponde a Repostería y Panadería Saludable, este se desarrolla en línea y las clases solo serán dictadas los días sábados.

Es perfecto si careces de tiempo libre, pero quieres aprender más sobre la repostería y la panadería. Son solo 20 horas formativas, y es un curso de nivel básico, ideal para que aprendas desde cero, aquellos que asistan al 80% del curso, recibirán el certificado correspondiente.

• Contacto: 601 320 8320 extensión 2102
• Costo del programa: $300.000 COP
• Sitio web: https://educacionvirtual.javeriana.edu.co/reposteria-j-colombia

Vainilla Cakes

El Diplomado de Repostería Creativa Online te enseñará, en poco tiempo, todo lo referente a la pastelería creativa. No te preocupes si no cuentas con ningún tipo de experiencia, este programa es para ti.

Este se divide en 14 módulos, en cada uno de estos aprenderás una temática diferente, que van desde ingredientes básicos en pastelería, marketing digital, química pastelera, cálculo de costos, hasta la elaboración de tortas y una variedad de postres, entre otras temáticas.

El pago del diplomado, además de dar acceso a los módulos, también incluye un archivo de recetas descargable, entrada de por vida a todo el contenido del curso, aclaratoria de cualquier duda vía WhatsApp y mucho más.

• Costo del programa: $3.680.000 COP
• Sitio web: https://vainillacakes.com/producto/cursos-virtuales/diplomado-completo-online/diplomado-de-reposteria-creativa-online/

¿Cuánto cuesta estudiar repostería en Colombia?

Cada escuela de formación tiene sus propias reglas y modalidades en cuanto a precio se refiere. Algunas cobran por semestre, otras por sesiones, etc. Tu tarea es seleccionar el lugar que más te convenga

• Rango de precios: $1.800.000 COP - $3.700.000 COP

¿Cuánto dura la carrera de repostería y panadería?

El tiempo depende del programa de estudio, por ejemplo tenemos algunas modalidades que trabajan por semestres, otras por horas, algunas por sesiones, etc. Veamos los ejemplos más comunes:

• Semestres: 2 - 3.
• Por hora: 1200 horas.
• Por sesiones: 10 sesiones

Incluso, pueden haber cursos que solo duren 1 día.

¿Cuánto gana un repostero en Colombia?

Depende mucho del sector donde trabaje. Pero se estima lo siguiente, considerando a la mayoría de profesionales:

• Salario por año: $18.000. 000 COP.
• Salario por hora: $8.242 COP.

Salidas laborales

Si egresas como repostero y pastelero, puedes trabajar en:

• Empresas de comida.
• Reposterías.
• Panaderías.
• Emprender tu propio negocio.
• Dictar cursos.

No pierdas tiempo y comienza a estudiar.

Lo mejor de la repostería es que si te apasionas vas a disfrutar la formación y cuando te toque laborar, así que serás una persona muy feliz.

Considera también las direcciones que hemos compartido, con el fin de que puedas seleccionar la escuela más cercana a tu ubicación actual.